Январь

Ротавирусная инфекция высокозаразное, острое, инфекционное заболевание, характеризующееся водянистой диареей, умеренными болями в животе, метеоризмом, симптомами интоксикации, повышением температуры тела и нередко наличием катарального синдрома. Важнейшей особенностью ротавирусного острого гастроэнтерита, отличающего его от бактериальных кишечных инфекций, является сочетание у значительного числа заболевших симптомов острого гастроэнтерита и интоксикации с поражением верхних дыхательных…

Бруцеллёз — зоонозное инфекционно-аллергическое заболевание, передающееся от больных, преимущественно, сельскохозяйственных животных человеку. Возбудитель инфекции — бруцеллы. Основными источниками инфекции для людей являются овцы, козы, крупный рогатый скот и свиньи. Пути заражения человека: контактный путь -  при контакте с больным животным или сырьем  и продуктами животного происхождения; алиментарный путь - при употреблении молочных продуктов и…

Лыжи, санки, коньки – это понятно,... а вот покатался на тюбинге (англ. tubing, от tube — труба), или по-простому, на "ватрушке", "бублике", «плюшке», «надувных санках» - это другое дело, как говорит молодежь  - это модно, быстро и весело. По своей конструкции «плюшка» вполне безопасна и удобна, в ней нет ничего тяжелого,…

 

Используйте безопасные пищевые продукты. Многие продукты рискованно употреблять в пищу без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Определенные продукты, которые употребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например, зелень. Тщательно готовьте пищу. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В…

ПАМЯТКА для работников предприятий пищевой промышленности, общественного питания, продовольственной торговли  в период подготовки и проведения  мероприятий В период подготовки к проведению праздника 1.Определить: 1.1.ассортиментный перечень с учетом рекомендуемого и имеющихся условий для приготовления и реализации пищевой продукции; 1.2.транспортные средства, необходимые для перевозки (транспортировки) пищевой продукции, с учетом температурных режимов ее хранения (с наличием на транспорт санитарно-гигиенического заключения); 1.3.…

Острые респираторные инфекции (далее — ОРИ) и грипп продолжают оставаться актуальными инфекционными заболеваниями в период зимнего сезона. Следует помнить, что возбудители ОРИ и гриппа передаются от человека к человеку воздушно-капельным путем и достаточно заразны, из-за чего способны вызывать массовые заболевания среди людей. Существует более 200 респираторных вирусов, в связи с этим…