Используйте безопасные пищевые продукты. Многие продукты рискованно употреблять в пищу без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Определенные продукты, которые употребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например, зелень.
Тщательно готовьте пищу. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В…
ПАМЯТКА
для работников предприятий пищевой промышленности, общественного питания, продовольственной торговли
в период подготовки и проведения мероприятий
В период подготовки к проведению праздника
1.Определить:
1.1.ассортиментный перечень с учетом рекомендуемого и имеющихся условий для приготовления и реализации пищевой продукции;
1.2.транспортные средства, необходимые для перевозки (транспортировки) пищевой продукции, с учетом температурных режимов ее хранения (с наличием на транспорт санитарно-гигиенического заключения);
1.3.…
Острые респираторные инфекции (далее — ОРИ) и грипп продолжают оставаться актуальными инфекционными заболеваниями в период зимнего сезона.
Следует помнить, что возбудители ОРИ и гриппа передаются от человека к человеку воздушно-капельным путем и достаточно заразны, из-за чего способны вызывать массовые заболевания среди людей. Существует более 200 респираторных вирусов, в связи с этим…